Еда, сколь бы диетической она ни являлась, должна быть не только полезной, но и вкусной. В противном случае у человека развиваются раздражительность, апатия, хроническая усталость и другие признаки депрессии. К таким выводам пришли израильские ученые, которые провели исследование о влиянии диет на организм. Ученые обнаружили, что чаще от депрессии, вызванной однообразной и невкусной едой, страдают женщины, поскольку они больше подвержены "диетомании".

Жесткие ограничения в еде, отсутствие любимых и привычных пищевых вкусов приводят к тому, что мозг испытывает нехватку необходимых веществ и посылает всему организму сигналы тревоги и неудовлетворенности. Кроме того, в ходе исследования было обнаружено, что люди, сидящие на строгой диете, начинают принимать пищу автоматически, без контроля за количеством съеденного. В результате в 30% случаев отмечен набор веса вместо его снижения.

Аналогичная картина свойственна тяжелым больным, которые не обращают никакого внимания на вкусовые качества пищи и всякая еда кажется им безвкусной. Израильские диетологи говорят о том, что любая диета должна быть сбалансирована и продумана таким образом, чтобы человек мог получать удовольствие от еды. Пища должна быть вкусной и разнообразной, а решение сесть на диету следует начинать с совета с диетологами и хорошо продуманной подготовки к приготовлению полезной и вкусной еды.