Есть определенное сходство между отвыканием от курения и освобождением от наркотической, алкогольной или лекарственной зависимости.

Пагубная привычка приводит к выработке способности переносить и выдерживать поступление в организм привычного вещества и требует увеличения его количества для достижения привычного самочувствия. Привыкание переходит в зависимость от присутствия в организме определенного вещества, прекращение его поступления вызывает синдром абстиненции и состояние кризиса.

Табак содержит никотин, который вызывает очень сильную физическую и психическую зависимость, сходную по силе и устойчивости привыкания с героином и кокаином.

Люди, бросающие курить, отмечают у себя изменения настроения, ощущение паники, нервозность, нетерпимость к малейшим раздражителям, снижение концентрации, беспокойство, злость, расстройства сна, головную боль, усиление аппетита, тягу к сладкому и увеличение веса тела. Эти явления усиливаются в период через 48 - 72 часа от прекращения курения и держатся, постепенно ослабевая, в течение от двух до шести недель. Израильские диетологи предлагают в период отвыкания от курения внести изменения в привычный рацион питания - с тем, чтобы облегчить организму этот период.
 
Рекомендуется вводить в рацион повышенное количество сложных углеводов, которые распадаются на составные части и усваиваются в организме более медленно, поддерживая в течение длительного времени постоянный уровень сахара в крови, что снижает чувство голода. Такими углеводами богаты различные виды хлеба, макароны, цельный рис, картофель, крупы и бобовые (горох, фасоль, соя и др.)

Чтобы предупредить возникновение запоров, следует употреблять продукты, способствующие усилению деятельности кишечника, среди них - злаковые и овсяные хлопья, ростки пшеницы, немолотый мак, кукуруза, свекла и др. Одна из распространенных проблем, которые встают перед человеком, бросающим курить - это опасение набрать лишний вес. Однако следует понять, что некоторое прибавление массы тела несет в себе меньшее зло для организма по сравнению с курением. К тому же эта проблема поддается коррекции с помощью увеличения физических нагрузок, которые сами по себе отвлекают от курения.

В Израиле врач может выписать пациенту, желающему освободиться от никотиновой зависимости, лекарственные средства, облегчающие отвыкание. Они являются заменителями никотина в организме. Как правило, это специальные жевательные резинки или леденцы. Их употребление не приводит к набору лишних килограммов и при этом помогает отвлечься от привычки к сигарете, не заменяя ее едой.

Как облегчить отвыкание от курения и предупредить увеличение массы тела в этот период:

• Обратите внимание на привычные ситуации, которые связаны с курением - такие, как просмотр телевизионных передач или вождение автомобиля. Подготовьте себе замену сигаретам в виде бутылки с холодной водой или жевательной резинки без сахара. Не пытайтесь соблюдать диету для снижения веса в первый период отвыкания от курения, но постарайтесь организовать регулярный прием пищи и здоровое питание, богатое свежими овощами и фруктами.
   
• Если вы привыкли курить после чашки кофе, постарайтесь сократить его употребление и максимально воздержитесь от приема алкоголя. Пейте больше, при этом напитки должны быть не сладкими (возможно - солоноватыми), перед каждым приемом пищи выпивайте стакан воды. Ежедневно занимайтесь физическими упражнениями - как индивидуальными, так и групповыми. Займите себя любым хобби или какими-либо действиями, которые увлекают вас и отвлекают от сигарет. Уберите из дома сигареты и пепельницы.
   
• Старайтесь чаще гулять, заниматься ходьбой, выполнять дыхательные упражнения. Увеличьте время для сна. Когда мы уставшие, мы и курим, и едим больше.
   
• Важно не соблазняться даже одной сигаретой, ибо это верный путь к возврату к курению. Если в прошлом вы уже пытались бросить курить и снова вернулись к курению, не стоит рассматривать это, как провал. Взгляните на это как на попытку, из которой можно извлечь урок, проанализируйте, что помешало, чтобы подготовить лучшие условия для следующей попытки - которая, безусловно, будет успешной.
   
• Помните, что есть немало людей, которым удалось бросить курить не с первого раза, однако твердое намерение расстаться с вредной привычкой в конечном итоге одержало верх. Воспользуйтесь поддержкой друзей, членов семьи, врачей-специалистов, посещайте группу поддержки.

Рекомендации были представлены на выставке "Питание-2009", организованной Израильской комиссией по вопросам питания под руководством клинического диетолога Ольги Раз.