Израильские ученыевпервые установили, что диеты - низкожировая, средиземноморская или с пониженным содержанием углеводов - растворяют склеротические бляшки в кровеносных сосудах сердца и мозга, которые являются непосредственной причиной инфарктов и инсультов.

Впервые было установлено, что соблюдение правил здорового питания способствует рассасыванию склеротических бляшек в кровеносных сосудах, питающих сердце и головной мозг. Результаты исследования были опубликованы в ведущем научном журнале американской ассоциации кардиологов - Circulation.

Мужчины в опасности

Исследование израильских ученых велось при участии американских специалистов и затрагивало мужчин в возрасте 51 года (в среднем), имеющих средний индекс массы тела BMI=30.
Предыдущая работа в этой области, проводившаяся в Америке, показала, что диета с пониженным содержанием углеводов является наиболее эффективной в плане понижения уровня жиров в крови.

В ходе всех исследований было установлено, что мужчины, несмотря на больший диаметр просвета кровеносных сосудов, имеют худшие, по сравнению с женщинами, показатели веса тела, кровяного давления и уровня инсулина в крови. У них также выше толщина стенки кровеносных сосудов.

Значительное улучшение показателей - благодаря диете

Ученые проверяли воздействие трех диет: низкожировой, средиземноморской и диеты с пониженным содержанием углеводов. В ходе исследования ученые измеряли содержание жиров и белков в крови, а также толщину сосудистой стенки головной части аорты. Последний анализ выполнялся при помощи специальных технологий.

В ходе исследования было установлено, что толщина стенки мозговой артерии только за счет соблюдения диеты уменьшилась на 5%. Схожий эффект был достигнут при применении каждой из трех упомянутых диет. Согласно утверждению ученых, диета приводит к уменьшению давления, повышению уровня белка А-1, способствующего выработке "хорошего" холестерина HDL, и вместе с этим к уменьшению толщины стенки кровеносных сосудов, пораженных атеросклеротическими отложениями.

Здоровое питание влияет на протяжении длительного времени

Исследователи объясняют, что полученные результаты позволяют сделать важный вывод: возможно обратное развитие атеросклероза под влиянием здорового питания. Особенно важно подчеркнуть, что соблюдение любой из упомянутых диет оказывает положительное влияние на людей среднего возраста, имеющих умеренные показатели веса, т.е. на подавляющее большинство людей, находящихся в группе риска развития инфарктов и инсультов.

При соблюдении диеты испытуемые худели, в среднем на 5,5 кг. что приводило к снижению давления на 7 мм рт.ст. Уменьшение белка гомоцистеина и увеличение белка А-1, способствующего выработке "хорошего" холестерина HDL также свидетельствуют об успешном отступлении атеросклероза под воздействием здоровой диеты.