Женщины азиатского происхождения болеют раком груди меньше, чем их "коллеги" в Европе и США. В то же время, китаянки или японки, переехавшие в детстве на жительство в Америку, начинают болеть раком молочной железы чаще. Американские ученые заинтересовались этим фактом и предположили, что играет роль не только генетическая склонность, но и питание женщин.

Исследование, проведенное на 1600 женщинах азиатского происхождения, показало, что те из них, кто с детства употреблял в пищу продукты из сои, на 58% меньше болели раком молочной железы по сравнению с теми, кто не употреблял соевые продукты. С другой стороны, те женщины, которые включали в свой рацион сою уже во взрослом возрасте, болели на 20% меньше.

Ученые предполагают, что соя каким-то образом влияет на процесс возникновения злокачественных опухолей. Механизм этого влияния еще не выявлен, но исследователи говорят о том, что соя богата веществами изофлавоноидами, которые являются аналогом женского полового гормона эстрогена. Возможно, что гормональное влияние продуктов является важным фактором в профилактике развития рака молочной железы.

Израильские ученые ведут свои исследования относительно механизма возникновения рака молочной железы, поскольку в Израиле он весьма распространен. Гормональная природа рака уже, практически, не вызывает сомнений. Поэтому вопрос о сое, как эффективном поставщике "противоракового" гормона вызвал большой интерес у представителей израильской науки.

Здесь уделяется повышенное внимание вопросам ранней диагностики рака груди у женщин и достигнуты колоссальные успехи в лечении этого заболевания.