А знаете ли Вы, что некоторые продукты питания способны защитить нас от раковых опухолей ?

Обычные овощи и фрукты не только очень вкусны, но и обладают сильнейшими антиканцерогенными свойствами.

Меню против рака:

1. Чернослив
Чемпион по антиканцерогенной активности среди овощей и фруктов, поскольку богат антицианином - темным пигментом, защищающим клетки от ракового перерождения. Клетчатка, которой много в черносливе, способствует усилению перистальтики кишечника. Тем самым из организма выводятся шлаки и отработанные гормоны. А вот те люди, у которых перистальтика замедлена и шлаки успевают всосаться обратно из кишечника в кровь, находятся в группе риска развития рака груди (у женщин) и рака кишечника. При постоянном употреблении чернослив вдвое снижает опасность заболеть различными онкологическими заболеваниями.

Рекомендуемые количества: 5-6 сушеных плодов чернослива в день трижды в неделю.

2. Изюм
В сушеных ягодах концентрация веществ, защищающих от рака, намного выше, чем в свежем винограде или в вине. В изюме много квертицина, который защищает женщин от рака груди, мужчин от рака простаты и всех от онкологических новообразований в поджелудочной железе.

Рекомендуемые количества: горсть изюма после обеда в качестве десерта 3-4 раза в неделю.

3. Клубника
Антиоксидант кумарин, содержащийся в клубнике, нейтрализует действие нитратов и нитритов, входящих в состав минеральных удобрений и имеющих канцерогенное действие на организм.

Рекомендуемые количества: пол-стакана свежей клубники в день два раза в неделю.

4. Черника
По степени полезности и механизму действия приближается к черносливу. Американские диетологи решили добавлять сушеную чернику в гамбургеры из Макдональдса, и тем самым превратить фаст-фуд в здоровое питание.

Рекомендуемые количества: пол-стакана свежей или быстрозамороженной черники в день два раза в неделю.

5. Апельсины
В них, как и во всех цитрусовых, содержится комплекс из 22-х изофлавоноидов - биологически активных веществ, сражающихся с опухолями. В сочетании с витамином С, которым так богаты апельсины, превращаются в средство защиты от рака желудка и кожи.

Рекомендуемые количества: один апельсин через день.

6. Малина
Богата эллаговой кислотой, прекращающей деление предраковых клеток. Эта же кислота нейтраллизует канцерогенное влияние на организм жареных и копченых продуктов. В малиновом варенье эта кислота также присутствует, но вред наносит содержащееся в нем большое количество сахара.

Рекомендуемые количества: полстакана в день - в сезон. Особо полезна любителям гриля и барбекю в качестве десерта.

7. Брюква
В ней имеется индол, защищающий от опухолей простаты. Мужчины, решулярно питающиеся брюквой и другими овощами семейства крестоцветных (кабачки, капуста) вдвое реже болеют раком предстательной железы. В брюкве также много антиоксидантов.

Рекомендуемые количества: в отварном виде или в салатах три раза в неделю.

8. Шпинат
Защищает от онкологических заболеваний кишечника. В свежем шпинате содержится коэнзим Q10, который помогает иммунной системе распознавать раковые клетки.

Рекомендуемые количества: ежедневно съедать порцию салата из шпината и подобной листовой зелени.

9. Грейпфрут
Похож на апельсин по своему гармоничному составу, обилию витамина С и имеет приятный, своеобразный освежающий вкус.

Рекомендуемые количества: стакан свежевыжатого грейпфрутового сока в день.

10. Брокколи
Используется как для профилактики различных видов рака, так и в виде лечебного средства, поскольку тормозит процесс метастазирования опухолей.

Рекомендуемые количества: по 100 г свежей или бланшированной капусты брокколи в день, три раза в неделю.

Приятного аппетита!  И будьте здоровы.