Ученые Университета Беркли (Калифорния) обнаружили фермент, отвечающий за развитие ожирения у мышей. Блокада этого фермента методами генной инженерии позволяла мышам сохранять нормальный вес - несмотря на то, что их кормили исключительно жирной и высококалорийной пищей.

Исследователи открыли в жировых клетках фермент, который регулирует процессы расщепления жира. Таким ферментом является фосфолипаза А2 (AdPLA), которая влияет на выработку простагландина Е2. Именно он подавляет расщепление жира, препятствуя его усвоению и отложению в организме.
 
В эксперименте две группы мышей кормили с раннего возраста жирной пищей. В первой группе был заблокирован фермент AdPLA, вторая группа животных была контрольной. В возрасте 64 недель, когда у лабораторных мышей начинается период старения, провели их взвешивание.

В первой, лишенной фермента, группе мыши весили в два раза меньше, чем во второй группе, где фермент действовал как обычно. Вывод, к которому пришли ученые, заключается в том, что устранение фермента AdPLA решает проблему ожирения у мышей.

Параллельно в опытах изучался вопрос о влиянии этого фермента на генетическую предрасположенность к ожирению. На этот раз в эксперименте участвовали две группы мышей.

В первой группе были мыши, у которых отсутствовал гормон лептин, который отвечает за чувство насыщения.

Во второй группе у животных не было ни лептина, ни фермента AdPLA.

Ну и, наконец, в контрольной группе были обыкновенные животные, не подвергавшиеся генетической обработке.

По результатам опытов было установлено, что лишенные "гормона насыщения" мыши отличались крайней прожорливостью - как в группе , имеющей фермент AdPLA, так и во второй группе, лишенной его - причем, эти последние животные съедали еще больше первых. Однако, если "безлектиновые" мыши по прошествии времени имели явно выраженное ожирение, то животные, лишенные и лектина и фермента AdPLA, весили даже меньше, чем их "товарищи" из контрольной группы, не прошедшие вмешательство со стороны генной инженерии.
 
Авторы исследования предупреждают, что результаты опытов на мышах не стоит прямо переносить на людей, этот вопрос нуждается в дальнейшем изучении. Однако полученные данные представляют несомненный интерес для науки, от которой уже давно ждут чудесного разрешения проблемы ожирения, захлестнувшей в последнее время весь цивилизованный мир.

Израильские ученые и практические врачи считают, что рациональное питание и разумные физические нагрузки способны в значительной мере повлиять на вес тела. Важное значение придается также правильному подбору пищевых продуктов и способу их приготовления.

Средиземноморская диета не зря нынче признана в мире наиболее здоровой. Однако в случае генетических сбоев и гормональных нарушений в организме одним правильным питанием не отделаешься, поэтому результаты исследования американских коллег восприняты в Израиле с большим интересом.