Чрезмерное увлечение жирной пищей приводит к сбою в работе биологических часов - такой вывод сделали исследователи Еврейского Университета в Иерусалиме.

Ученые проводили опыты на двух группах мышей, одну из которых они кормили жирной пищей, а второй группе давали пищу обезжиренную. При этом у всех подопытных животных изучали процесс выделения белка адипонектина, который выделяется клетками жировой ткани и связан с процессами усвоения глюкозы и обменом жиров в организме.

В процессе наблюдения ученые заметили, что этот белок выделяется в соответствии с суточным ритмом жизнедеятельности организма. В то же время, питание жирной пищей приводит к нарушениям выработки адипонектина, биологические часы "запаздывают", что приводит к изменениям в обменных процессах и способствует развитию ожирения.
 
Таким образом, ученые подтвердили, что механизм ожирения зависит от различных причин, среди которых диета часто выступает опосредованно. Кроме того, нарушение биологического ритма приводит не только к изменениям в обмене веществ, но и психологическим проблемам, расстройствам сна и даже провоцирует опухолевый рост клеток.

Учитывая, какую роль в становлении биоритмов играет диета, многим людям не только на личном, но и на официальном уровне следует задуматься о том, какое питание получают люди.

Наиболее здоровой диетой уже давно признана средиземноморская, которая является сбалансированной, низкокалорийной и вкусной одновременно.