Дислипидемия - нарушение соотношения разных видов жиров (липидов) в крови. Основными липидами являются триглицериды и холестерин.
Проблема дислипидемии является одной из ключевых причин, вызывающих заболевания сердечно-сосудистой системы, нарушения периферического кровоснабжения и кровоизлияния в мозг.
 
Израильские диетологи рекомендуют специальную диету для людей с повышенным уровнем холестерина в крови. Она представляет несомненный интерес для людей, придерживающихся вегетарианского или натурального способов питания и, по мнению врачей, значительное снижает риск смертельных случаев от кровоизлияний.
 
В ходе научных исследований была изучена связь между вегетарианским питанием и снижением уровня жиров в крови. В ходе исследования сравнивались 4 системы вегетарианского питания.
 
Наиболее впечатляющие результаты были получены у людей, которые придерживались следующей диеты: орехи, соя и/или пищевые волокна. Эта диета обеспечивала снижение уровня холестерина в крови на 35%.

На втором месте находится диета, основанная на принципах натурального питания, и на третьем - вегетарианская диета в сочетании с употреблением молока и яиц.
Когда в эксперименте ученые ввели в систему питания некоторые количества нежирного мяса, снижение уровня холестерина в крови значительно уменьшилось по сравнению с чисто растительным питанием.
 
Вывод, к которому пришли израильские ученые, гласит: вегетарианская диета наиболее эффективно снижает уровень холестерина в крови.