Американские ученые выделили из оливкового масла вещество, получившее название олеокантал, которое изменяет структуру особых белков ADDLs или бета-амилоидов. Они откладываются в соответствующих структурах головного мозга и вызывают нарушение его функций, характерное для болезни Альцгеймера.

Под действием извлеченного из оливкового масла олеокантала изменяется структура бета-амилоидов, и они прекращают свое токсическое воздействие на нейроны головного мозга.

В Израиле исследователи подошли к вопросу влияния бета-амилоидов на головной мозг с другой стороны, и разработали вакцину от болезни Альцгеймера. Прививка этой вакциной вызывает в организме иммунную реакцию, защищающую мозг от нейротоксического воздействия ADDLs.

Похоже, что работы израильских и американских ученых имеют много общих точек соприкосновения. Результатом этого научного прорыва явится разгадка секретов альцгеймера, средство для его лечения и надежная защита организма от этой жестокой болезни.