Сегодня все знают, что кальций не просто полезен, а необходим - например для костей и зубов.
Израильские ученые нашли еще одну причину: постоянное получение кальция с пищей, а не в виде пищевых добавок, обещает сохранить фигуру.

Сколько кальция в день нужно употреблять, и в каких продуктах питания он содержится?
Значительное поступление кальция с пищей в пожилом возрасте на треть уменьшает риск лишнего веса. Так утверждают результаты нового израильского исследования, доложенные на конференции, посвященной вопросам ожирения.

Исследование проводилoсь на людях старшей возрастной категории, которых разделили на три группы в зависимости от веса тела.

В ходе проверок ученые установили, что в группе с нормальным весом употребление кальция в день соответствует количеству в 10 мг на 1 кг веса, что составляет более 5,5 порций молочных продуктов.
Во второй группе, где находились люди, чей вес тела превышал норму, потребление кальция достигало 8 мг на кг веса тела.
Наконец, в третьей группе, куда входили старики, страдавшие ожирением, кальций употребляли не более, чем из расчета 6 мг на 1 кг веса.

Ученые сравнили также такой показатель, как объем талии. Выяснилось, что люди, у которых талия была в пределах нормы, употребляли, в среднем, на 60 мг в день больше кальция по сравнению с теми, чей объем талии свидетельствовал об ожирении.

Авторы исследования рекомендуют употреблять богатые кальцием продукты всю жизнь, а не только в пожилом возрасте. Большое количество кальция в пище на 28% снижает риск располнеть. Вместе с тем, ученые подчеркивают, что увеличение количества кальция за счет пищевых добавок не приводит к стабилизации веса тела - и только люди, которые всю жизнь питались правильно, сохранят нормальный вес и в старости.

Израильские врачи поясняют, что употребление кальция понижает уровень витамина D в крови. Между тем, витамин D принимает непосредственное участие в накоплении и построении жировых клеток в организме, поэтому уменьшение его количества в крови приводит к разрушению жировой ткани в нашем теле.

Медики считают, что в возрасте от 30 до 50 лет потребность в кальции составляет 100 мг в день, а после 50 лет она поднимается до 1200 мг.

Где найти много кальция?
Кальцием богаты не только молочные продукты. Тот, кто страдает их непереносимостью, тоже может найти большие количества необходимого элемента в таких продуктах, как апельсиновый сок, обогащенный кальцием, тофу, некоторые овощи - например, капуста брокколи или стручковая фасоль, соя, морские водоросли, орехи (в частности, миндальные), кунжут, бобовые, морепродукты (устрицы, креветки и другие), сорта рыбы с мягкими костями - такие, как сардины, а также цельная, неочищенная пшеница.